• Home
• Contact

Welkom op de vernieuwde site van DORIA

Wijnen

Italiaanse Wijnen

De diepgewortelde passie voor alles wat met eten en wijn te maken heeft, de authenticiteit en unieke druivensoorten, zorgen er voor dat Italië kwaliteitswijnen op de markt brengt.

Door een zeer uitgebreid aanbod aan rode wijnen, stellen we per regio de verschillende soorten voor. Een gedetailleerde prijslijst stellen we graag ter beschikking via dit PDF. Het is echter een greep uit onze wijnen op voorraad. Indien u op zoek bent naar een bepaald type wijn, of jaargang van een bepaalde soort, volstaat een E- mail zodat we u spoedig van een antwoord over de beschikbaarheid kunnen voorzien.

Aan u de keuze

 

Handige om te weten over Italiaanse wijnen.

De gunstige ligging van Italië (de laars), het klimaat, de bodemgesteldheid en de talloze inheemse druivensoorten, maken van Italië een land dat bij uitstek geschikt is voor de wijnbouw. Geen land ter wereld kent zoveel druivensoorten als Italië. Hoewel er de laatste jaren veel geëxperimenteerd is met verschillende variëteiten zoals de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Chardonnay en de Sauvignon, halen de inheemse variëteiten de laatste tijd weer de bovenhand. De onderlinge regionale samenwerking bevordert het imago van Italië als vooraanstaand wijnland op de internationale markt. Meer en meer wijnen vinden erkenning op de internationale markten en zijn vergelijkbaar met de beste wijnen van de wereld. Italië telt op dit ogenblik 31 DOCG- classificaties, 300 DOC’s en 118 IGT wijnen.

IGT- Indicazione Geografica Tipica (indicatie van geografische oorsprong)

Deze wijnen bestaan in hun samenstelling uit minstens 85% uit het geografische gebied waarvan zij de naam dragen en beantwoorden aan de criteria voor de IGT afzonderlijke productievoorschriften, zoals: De maximum opbrengst aan wijn - Het alcoholgehalte van de wijn - Maximum opbrengst druiven per hectare - De druivensoorten die gebruikt mogen worden.

Op het etiket zijn de volgende vermeldingen terug te vinden:

• De letters IGT + Naam van het gebied

Meestal worden de volgende zaken ook op het etiket vermeld:

• Druivensoorten (maximaal. 2) en het oogstjaar

 

DOC - Denominazione di Origine Controllata (Gecontroleerde Herkomstbenaming)

Deze wijnen worden dus gecontroleerd op de volgende zaken:

• omschrijving/afbakening van de productiezone.

• vereiste en toegestane druivenvariëteiten in procent.

• de bodemgesteldheid.

• maximale druivenopbrengst per wijnstok per hectare en maximale wijnopbrengst (om overproductie en dus kwaliteitsverlies van de wijnsoort te vermijden).

• Vinificatietechnieken, rijpingswijze en tijd (op welk type houten vaten, in tanks en/of op fles).

• basiskarakteristieken van de wijn in geur, kleur en smaak

• zuurgehalte, alcoholgehalte en eventuele toegevoegde suikers

Op het etiket staan de volgende verplichte vermeldingen:

• DOC + Naam van de productieregio

Niet verplichte vermeldingen, zijn de volgende:

• Subzones + soort product

• Productiemethode- aanwijzingen op het etiket : Classico - wijnen uit het meest oorspronkelijke deel van een productiegebied. Riserva – wijnen die een langere rijpingstijd hebben gehad. Superiore – wijnen met een hoger alcoholgehalte. Bovendien staat: ‘Riserva’ en ‘Superiore’ garant voor een hogere kwaliteit.

DOCG - Denominazione di Origine Controllata ‘Garantita’

Bij deze wijnen wordt de superieure kwaliteit gegarandeerd. De benaming is ontstaan in 1980 en wordt enkel aan de topwijnen toegekend. Eén van de verschillen tussen de DOC- wijnen en de DOCG wijnen is de opbrengst per hectare lager. Na minimum 5 jaar als DOC- wijn te zijn geklasseerd, komen deze wijnen en aanmerking voor de DOCG classificatie. Hierbij worden de wijn 2 maal gecontroleerd, nl: De eerste keer tijdens de productiefase waarbij deze wijnen aan een grondige analyse onderworpen worden. De tweede keer na botteling en rijping, wordt de wijn door middel van proeven gecontroleerd of de wijn aan voldoende eisen voldoet om het DOCG label te mogen dragen.